PRODUTOS

Este queijinho é feito com massa crua e maturado por 60 dias. Nasceu a partir de modificação de receitas da região. 
Possui casca natural sequinha que protege seu interior cremoso e de sabor suave. Leve presença de fungos na casca.

Medalha de Bronze no Prêmio Queijo Brasil 2019.
200 gramas

Queijo de massa semi cozida, maturado por 90 dias em madeira de pinus. Passa por um processo regular de lavagem da casca revelando sua cor característica.

Vem de uma receita de família e o resultado é um queijo de textura firme, com sabor picante e levemente salgado.
Medalha de Prata no Mundial do Queijo 2019 e Medalha de Ouro no Prêmio Queijo Brasil 2019.
250 gramas ou 4 kg 

Nasce com o mesmo processo de produção do Cuitelo, porém este queijo se difere na maturação. O tempo e a umidade estimulam a presença de fungos e ácaros naturais da sala de maturação. O Casca Florida possui uma crosta enrugada e aromas mais intensos. 
550 gramas